Police njemačkih trgovina prepune su voća i povrća tijekom cijele godine, ali velik dio onoga što kupujemo zapravo nije proizveden u Njemačkoj.
Prema službenim podacima, Njemačka vlastitom proizvodnjom pokriva tek oko 18 posto potreba za voćem i oko 39 posto potreba za povrćem. Razlike između pojedinih proizvoda pritom su ogromne.
Kralj njemačkog voća je – jabuka.
Jabuka je najvažnija voćna kultura u Njemačkoj, a 2025. godine ubrano je oko 1,14 milijuna tona. Ipak, ni to nije dovoljno za domaće potrebe pa Njemačka istodobno uvozi velike količine jabuka, ponajviše iz drugih država Europske unije.
Od voća se u Njemačkoj u značajnijim količinama uzgajaju i jagode, kruške, trešnje, šljive i različite vrste bobičastog voća.
Kod povrća je slika nešto bolja.
Njemačka proizvodi velike količine kupusa, mrkve, luka, salate i šparoga. Posebno se izdvaja bijeli i crveni kupus; kod njih domaća proizvodnja može čak premašiti domaće potrebe.
Dobra je i situacija s mrkvom. Njemačka vlastitom proizvodnjom pokriva oko 79 posto potreba za mrkvom, karotom i ciklom.
A onda dolazimo do rajčice.
Rajčica je najkonzumiranije povrće u Njemačkoj – godišnje se potroši gotovo 28 kilograma po stanovniku. Međutim, samo oko četiri posto potreba pokriva domaća proizvodnja.
Zbog toga su rajčice među najvažnijim uvoznim povrćem. Samo tijekom 2025. Njemačka je uvezla oko 736.000 tona svježih rajčica, a velik dio stigao je iz Nizozemske. Važni dobavljači su i Španjolska i Belgija.
Slično je s krastavcima. Njemačka je 2025. uvezla oko 675.000 tona krastavaca i kornišona, najviše iz Španjolske i Nizozemske.
Kod voća je ovisnost o uvozu još izraženija.
Na prvom mjestu među uvoznim voćem nalaze se banane – oko 1,4 milijuna tona, a glavni dobavljači su Kolumbija, Ekvador i Kostarika.
Banane se u Njemačkoj praktički u cijelosti moraju uvoziti. Isto vrijedi za velik dio agruma i egzotičnog voća poput ananasa i avokada.
Zanimljivo je da Njemačka u velikim količinama uvozi čak i proizvode koje sama uzgaja. Tako je 2025. uvezeno oko 492.000 tona jabuka, a najveći dobavljač bila je Italija.
Ukupno je tijekom 2025. u Njemačku uvezeno oko 3,6 milijuna tona svježeg povrća. Više od 90 posto tog povrća stiglo je iz drugih članica Europske unije, a među najvažnijim dobavljačima nalaze se Španjolska i Nizozemska.
Drugim riječima, ako na polici njemačkog supermarketa vidite kupus, mrkvu, šparoge ili jabuke, postoji dobra mogućnost da su uzgojeni u Njemačkoj.
Kod banana, naranči, avokada i drugih tropskih plodova odgovor je jasan – gotovo sigurno su iz uvoza.
A kod rajčice, iako se uzgaja i u Njemačkoj, šansa da je domaća znatno je manja: njemačka proizvodnja pokriva tek oko četiri posto potrošnje.
Pratite li vi zemlju podrijetla voća i povrća koje kupujete?
